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甘とうとひじきの和風和え
■材料2人分
- ひじき(乾)…10g
- 甘とう…2個
- 赤ピーマン…1/4個
- セロリ…30g
- サラダ油…小さじ1
- 酢…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1+1/3
- だし汁…大さじ1
作り方
(1)ひじきは水につけて戻し、砂を落とすように水気をきり、沸騰湯に入れて5分ゆで、水気をきります。
(2)甘とう・赤ピーマンはみじん切りにし、お湯でさっとゆでる。セロリはせん切りにする。
(3)サラダ油・酢・しょうゆ・だし汁を混ぜ、ひじき・甘とう・赤ピーマン・セロリを和える。
栄養士からのアドバイス
※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 41Kcal/たんぱく質 1.5g/脂質 2.2g/カルシウム 80mg/鉄 3.0mg/葉酸 25μg/塩分 0.8g
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